Kết quả triển khai nhân rộng mô hình bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2023

         Triển khai Kế hoạch số 38/KH-SYT ngày 09/2/2023 của Sở Y tế về việc triển khai nhân rộng mô hình bảo đảm ATTP năm 2023; Hướng dẫn số 441/HD-SYT ngày 20/12/2021 của Sở Y tế về việc triển khai nhân rộng mô hình “Nhà hàng ăn uống”, “Bếp ăn tập thể”, "Cơ sở chế biến suất ăn sẵn" bảo đảm ATTP.
          Năm 2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bắc Giang đã tiến hành triển khai nhân rộng mô hình “Cơ sở chế biến suất ăn sẵn”/“Nhà hàng ăn uống” bảo đảm an toàn thực phẩm tại 12 địa điểm kinh doanh của 10 doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc đối tượng quản lý của Chi cục theo phân cấp. Các Tổ chuyên môn theo Quyết định số 16/QĐ-ATTP của Chi cục đã chủ trì, phối hợp với Trung tâm Y tế các khu công nghiệp và phòng chức năng của Ban quản lý các khu công nghiệp tỉnh Bắc Giang triển khai hướng dẫn, thực hành theo hình thức “cầm tay chỉ việc” các tiêu chí về ATTP để doanh nghiệp đầu tư, cải tạo cơ sở hạ tầng, thực hành việc bố trí, sắp xếp hợp lý các khu vực phục vụ chế biến bảo đảm phòng chống ô nhiễm chéo; đầu tư, trang bị trang thiết bị dụng cụ đảm bảo ATTP để phòng, chống nguy cơ ô nhiễm thực phẩm. Các Tổ chuyên môn đã tiến hành đánh giá đầu ra kết quả thực hiện các tiêu chí của mô hình sau khi hướng dẫn tại các doanh nghiệp, kết quả 100% doanh nghiệp tham gia nhân rộng mô hình đạt các tiêu chí về ATTP và được công nhận mô hình "Cơ sở chế biến suất ăn sẵn"/“Nhà hàng ăn uống” bảo đảm ATTP năm 2023 với số điểm trung bình đạt 98,4/100 điểm.
        Qua triển khai nhân rộng mô hình bảo đảm an toàn thực phẩm tại các doanh nghiệp đã góp phần nâng cao ý thức, trách nhiệm chấp hành tốt các quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm ATTP; đặc biệt là việc kiểm soát thực hành trong chế biến, bảo quản và phục vụ ăn uống tại các cở sở thực phẩm. Việc kiểm soát các nguy cơ ô nhiễm thực phẩm góp phần chủ động phòng ngừa các sự cố về ATTP, các bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa và khống chế không để ngộ độc thực phẩm xảy ra; đồng thời đề xuất các giải pháp tăng cường công tác quản lý nhà nước về ATTP và triển khai nhân rộng các mô hình bảo đảm ATTP cho những năm tiếp theo.