Kết quả triển khai giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm

        Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bắc Giang đã chủ trì, phối hợp với Phòng Y tế, Trung tâm Y tế huyện Việt Yên, Lục Nam và thành phố Bắc Giang triển khai lấy 75 mẫu thực phẩm thuộc 05 nhóm thực phẩm (Thịt chế biến sẵn ăn ngay giò/chả thịt lợn; bún, bánh cuốn, bánh phở; nước đá dùng liền; nước uống đóng chai) là những nhóm thực phẩm được bày bán hàng ngày tại các chợ, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn; để kiểm nghiệm 210 chỉ tiêu (bao gồm chỉ tiêu vi sinh vật và hoá học). Kết quả: 75/75 mẫu có kết quả kiểm nghiêm đạt các chỉ tiêu kiểm nghiệm; 210/210 chỉ tiêu kiểm nghiệm có kết quả đạt so với quy chuẩn kỹ thuật/ quy định về giới hạn ô nhiễm trong thực phẩm/ không phát hiện có sự hiện diện của vi khuẩn S. aureus trên mẫu kiểm nghiệm.
       Thông qua giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, góp phần là một trong những cơ sở giúp cơ quan, đơn vị chức năng tăng cường các biện pháp quản lý về an toàn thực phẩm, đồng thời khuyến cáo người tiêu dùng hãy phấn đấu trở thành “Người tiêu dùng thông thái” biết cách chọn mua và sử dụng thực phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo uy tín chất lượng. Khi lựa chọn sản phẩm thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có hướng dẫn sử dụng, cách bảo quản, ngày sản xuất, còn hạn sử dụng…