bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã có Công văn số 87/ATTP-NV ngày 20/3/2019 về việc bảo đảm An toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trong đó đã tập trung hướng dẫn các biện pháp nhằm chủ động tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm như công tác thông tin truyền thông, giáo dục kiến thức, thực hành đúng về ATTP; hưởng ứng tháng hành động về an toàn thực phẩm năm 2019; Chấp hành các quy định của pháp luật về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định tại Luật An toàn thực phẩm và Nghị định số 155/2018/NĐ-CP; phối hợp với người lao động/ hội cha mẹ học sinh trong triển khai giám sát thực hành về ATTP; thực hiện chế độ kiểm thực 03 bước và lưu mẫu thức ăn chín theo quy định; tham khảo các quy trình thực hành về ATTP như quy trình vệ sinh cơ sở, quy trình thực hành vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ, quy trình thực hành chế biến, lưu mẫu thực phẩm an toàn ... chuẩn bị phương án, lực lượng, phương tiện và kịp thời thông tin, phối hợp với cơ quan y tế trên địa bàn triển khai xử trí, khắc phục sự cố về ATTP

Bạn cần đăng nhập thành viên để sử dụng chức năng này